Participação especial Chef Marcos Aurélio

Ingredientes:

500 gramas gema
400 gramas açúcar
200 ml leite de coco
10 ml essência de baunilha
10 ml corante
100 ml água
Manteiga para untar a forma

Rende 8 unidades de formas pequena de quase 5cm
Grande 6cm de altura x 15 diâmetro (rende uma dessa e duas da pequena)

50 minutos de forno em banho maria
Temperatura 200 graus