Posts by: Ewerton Santana


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Receita Pão sírio

Participação Especial Doutor Bonfim Ingredientes da massa: 2,5 kg farinha 150 ml azeite 250 g açúcar 25g sal 20 g melhorador 100 g banha animal 9 ovos 100 g fermento biológico 1 L leite desnatado[…]

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Receita Calzone

Participação Especial Geraldo Ingredientes da massa: 20 g sal 20 g açúcar 25 g fermento 80 ml azeite 500 ml água 1 kg farinha Em um recipiente misture o fermento, sal, açúcar e o azeite[…]

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Receita Bomba de ganache

Participação Especial Chef Marcos Aurélio Ingredientes da bomba: 500 ml água 250 g margarina bolo 350 g de farinha 8 a 10 ovos Modo de preparo: Leve ao fogo a margarina e a água até[…]

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Receita Pão francês

Participação Especial Doutor Bonfim Ingredientes: 5 kg farinha de trigo 100 g sal 100 g fubá 50 g de reforçador de farinha 100 g de margarina 60 g fermento 2,5 litros de água Modo de[…]

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